Procedura Apertura e Chiusura Negozio

Step 4: Percorrere l'Area Vendita

Effettuare un giro completo dell'area vendita. Verificare che tutti gli espositori siano ordinati, completamente riforniti e correttamente prezzati. Raddrizzare la merce che si è spostata durante la notte. Verificare che la cartellonistica promozionale corrisponda alla campagna in corso, rimuovendo materiali promozionali scaduti.

Ispezionare i camerini per la pulizia e assicurarsi che siano vuoti da merce rimasta. Controllare che tutte le etichette a scaffale siano leggibili e allineate con i prodotti corretti. Annotare le aree che necessitano di rifornimento e comunicare le priorità al team di stoccaggio.

Step 5: Briefing del Team

Tenere un briefing di 5 minuti con il team prima dell'apertura. Comunicare gli obiettivi di vendita della giornata, promozioni attive, consegne previste e note sul personale per il turno. Evidenziare eventuali nuovi prodotti o cambiamenti di policy che il team deve conoscere.

Assegnare zone o reparti a ogni membro del team. Confermare gli orari delle pause e verificare che tutti indossino l'uniforme corretta con il badge nominativo visibile. Rispondere a eventuali domande e assicurarsi che il team sia pronto prima di aprire le porte.

Step 6: Aprire le Porte

All'orario di apertura esatto, sbloccare l'ingresso principale e girare il cartello su "Aperto." Se ci sono clienti in attesa, accoglierli calorosamente al loro ingresso. Assicurarsi che almeno un membro del team sia posizionato vicino all'ingresso per i primi 15 minuti.

Verificare che le porte automatiche funzionino correttamente. Controllare che l'ingresso sia libero e accessibile, inclusi i percorsi per sedie a rotelle. Confermare che il cartello degli orari sia visibile e mostri gli orari corretti.

Step 7: Monitorare le Operazioni Durante la Giornata

Durante la giornata, effettuare giri dell'area vendita ogni ora per controllare la presentazione della merce, la pulizia dei camerini e la copertura del personale. Monitorare la dashboard POS per errori nelle transazioni o annullamenti che necessitano attenzione.

Monitorare il flusso di clienti rispetto alla conversione delle vendite. Se una promozione sta sottoperformando, verificare che la segnaletica sia visibile e che il team la stia attivamente comunicando ai clienti. Gestire le rotazioni delle pause per garantire che l'area vendita non sia mai sotto-organico nelle ore di punta.

Step 8: Iniziare le Procedure di Chiusura

Trenta minuti prima dell'orario di chiusura, fare un annuncio che il negozio sta per chiudere. Iniziare a riordinare la merce nell'area vendita e restituire gli articoli dei camerini alle posizioni corrette. Completare le transazioni dei clienti rimasti ai registri.

All'orario di chiusura, bloccare l'ingresso principale e girare il cartello su "Chiuso." Assicurarsi che tutti i clienti siano usciti dall'edificio. Fare un giro di tutte le aree inclusi bagni, camerini e magazzino per confermare che il negozio sia vuoto.

Step 9: Riconciliare la Cassa e Chiudere i Registri

Contare il cassetto di cassa di ogni registro e confrontare il totale con il report di fine giornata del sistema POS. Registrare eventuali eccedenze o ammanchi sul foglio cassa giornaliero. Sia l'addetto alla chiusura che un testimone devono firmare la riconciliazione.

Prelevare il fondo cassa per il giorno lavorativo successivo e metterlo in sicurezza nella cassaforte del negozio. Preparare il versamento bancario con il contante rimanente, raggruppato per taglio, e sigillare in una busta antimanomissione. Registrare l'importo del versamento e il numero della busta.

Step 10: Mettere in Sicurezza e Chiudere

Spegnere tutti i terminali POS, la musica di sottofondo e impostare la climatizzazione in modalità notturna. Spegnere l'illuminazione dell'area vendita, lasciando attive solo le luci di sicurezza. Ritirare eventuali espositori o segnaletica esterni.

Attivare il sistema di allarme usando il codice personale. Uscire dall'ingresso del personale e verificare che la porta si blocchi dietro di sé. Controllare che tutte le porte e finestre esterne siano assicurate. Depositare la busta bancaria nel punto di consegna designato lungo il percorso.